livingourliifes

Nyttig cheesecake!

Det första ni gör är att välja om du vill ha en botten med digistive eller en med pajskal, ni ska alltså inte använda båda!

Ingredienser:

Botten med digistive
50 g rapsolja/smör
12 digestistivekex fullkorn
2 krm kanel
50 g malda valnötter
3 msk krossade linfrön

Botten med Pajskal
4 dl dinkelmjöl
2 msk krossade linfrön
1/2 dl rapsolja
110 g kokt kall potatis
3 msk vatten

Fyllning
100 g philadelphiaost light
1 dl kesella jordgubb/lime
1 vaniljstång, de urgröpta svarta fröna
1/2 dl riven kokos
2 msk flytande honung
3-4 gelatinblad
rivet skal och saften från en limefrukt
1 brk kesella lätt
ca 250 g skivade jordgubbar till garnering

Gör så här

Välj antingen Digistivkex botten eller Pajskal botten till din cheescake. Det går som sagt även bra att göra cheesecake utan någon botten överhuvudtaget.

Botten med digistivkex
-Börja med att smälta smöret och blanda (alt rapsolja) det sedan med finstötta kex, mixade nötter, kanel och linfrön.
-Tryck ut bottnen med fingrarna i en form med löstagbara kanter.

Botten med Pajskal
-Sätt ugnen på 225 grader.
-Börja med att mosa potatisen väl.
-Blanda sedan samtliga ingredienser till pajskalet i en matberedare eller för hand till en smidig deg.
-Tryck ut pajskalet i en smord pajform (smörj med lite rapsolja).
-Ställ formen med skalet i, i frysen ca 1 timme.
-Grädda sedan pajskalet i ca 15 minuter. Låt svalna.

Fyllning
-Börja med att lägga gelatinet i blöt i kallt vatten i en djup tallrik eller bunke.
-Riv limeskalet fint och pressa ur saften i en bunke.
-Blanda sedan ner philadelphiaost light, kesella jordgubb/lime, de svarta fröna från vaniljstången, riven kokos, honung och lättkesellan, saften och skalet från limen.
-Krama ur vattnet ur de nu sladdriga gelatinbladen och lägg dem i en liten kastrull.
-Smält dem på låg värme under omrörning.
-Tillsätt det flytande gelatinet i en jämn stråle till blandningen i bunken, rör hela tiden.
-Häll över smeten i formen och ställ in i kylen i 2 timmar.
-Garnera med skivade jordgubbar.

På min blogg kan just nu DU få fälja ett valfritt ämne på ett inlägg i min blogg! Något du vill veta mer om kanske och vill ha ett längre inlägg om det? Klicka in och kom gärna med ngt ämne! :D



länk---> http://dayviewbyssg.blogg.se/2012/march/du-valjer-amnet.html#comment

sv. Jag gör jättegärna ett länkbyte. Fast länken ska sitta på framsidan i er blogg under kategorin "länkar". Hör gärna av er igen :)

Som ni kanske märkt har jag haft bloggpaus och undrar nu om ni vill att jag ska komma tillbaka eller tycker ni att jag ska sluta blogga ?

Puss / bex.

Åh tack så mkt!! Visst :)